Oleh : Julidha Arjanti, AMG

Bahan :
 300 gram daging has dalam , potong setebal 1 cm
 ½ sdt garam
 ½ sdm air asam jawa
 100 gram brokoli , potong
Bumbu :
 1 buah cabai merah,buang biji,iris serong tipis
 2 batang serai, memarkan
 1 lembar daun salam
 ¾ sdt garam
 1 sdt gula merah sisir
 ½ air asam
 300 ml air
 1 sdm minyak goreng

Bumbu halus :
 4 butir bawang merah
 2 siung bawang putih
 3 buah cabai merah besarv
 2 buah cabai besar keriting

Cara Membuat :
1. Lumuri potongan daging dengan garam dan air asam. Biarkan selama 15 menit.
2. Goring daging hingga berwarna kecoklatan. Angkat,tiriskan.
3. Tumis bumbu halus , cabai merah, daunjeruk, serai, daun salam hingga harum.
4. Tuangi air, masukkan daging dan bumbu lain. masak hingga bumbu meresap
5. Terakhir , masukkan brokoli , aduk sebentar dan sajikan

UNTUK 5 PORSI

NILAI GIZI PER PORSI
Energi 195,7 kcal , protein 12,162 gram, lemak 13,88 gram